丁子屋製菓 醒井餅

丁子屋製菓 醒井餅

滋賀県米原市醒ヶ井は、江戸時代は中山道の宿場町でした。
美濃関ヶ原・大垣と近江彦根を結ぶ中間ポイントあたりに、醒ヶ井宿があります。

▼醒ヶ井宿の街並み


▼醒ヶ井宿の本陣資料館


この醒ヶ井宿は清流の地として有名で、宿場町の真ん中を流れる地蔵川には、
5-6月頃には、清流でしか咲かない梅花藻も咲き誇り、大変美しい風景になります。

▼梅花藻(ばいかも)の花


さて、その清流の地、醒ヶ井宿にある和菓子屋が、「丁子屋製菓」です。
この「丁子屋製菓」は、「醒ヶ井名水まんじゅう」でも紹介しましたが・・・

実は、ここには、もう一つ、とんでもない名物が存在します!
少なくとも江戸時代前期まで遡れる、非常に伝統のあるお菓子です。

▼「丁子屋製菓」の外観

▼「丁子屋製菓」の地図


それは何かと言いますと、、、下記の『醒井餅』です!
見た感じ、普通のかきもちか、煎餅っぽい見た目なんですが・・・

▼醒井餅(丁子屋製菓鋪以外にも、醒ヶ井水の宿駅でも販売されている)

実は、この『醒井餅』は、江戸時代では、もの凄く全国的に知名度があったそうなんですが、
明治以降に、醒ヶ井宿が廃れた際に、一度、消滅してしまったんです^^;

しかし、古文献などを元に、『醒井餅』を復刻、販売されたのが「丁子屋製菓」であり、
言わば、この『醒井餅』は、江戸時代から時を超えて、再び現代に蘇ったお菓子な訳です^^


江戸時代に、この醒井餅がどれほど有名だったかと言うと・・・
滋賀県文化財保護協会のサイトに、詳しく書いているんですが、少し引用させて頂くと・・・


井原西鶴が記した『諸艶大鑑(しょえんおおかがみ)』に、
「今日嘉祥喰とて二口屋のまんぢう、道喜が笹粽、虎屋のやうかん・・・醒井餅取りまぜて十六色・・・」

・・・と書かれたり、、、

江戸時代中頃の『近江輿地志略』に、
「紅黄白の片餅大さ堅四五寸幅四五分厚さ一分に及ばず甚だ薄し」
「今短冊餅とて幅一寸六分許長五寸許黄白赤の三色にして
これを売る専ら醒井餅という。これ百年以来の事也。」


などとも書かれて、相当古くから醒井餅があった事が記されています。
他にも、三代将軍家光に越前松平家から醒井餅が献上されたなどの記録があるようです。


ですので、この『醒井餅』は家光の時代(在職:1623年-1651年)を考慮すると・・・
少なくとも350年以上の歴史を持つ、醒ヶ井宿の名物お菓子、、、と言う事になります。

でも、この事を、地元民でさえも、ほとんどど知らないんですよね(笑
と言う事で、再び『醒井餅』をメジャーにさせるべく、、、当サイトでも御紹介します^^


「丁子屋製菓 醒井餅」を食べた感想

下記がその丁子屋製菓の「江州醒ヶ井宿 名産 醒井餅」です。

価格は、110円(税込)です。


古文献に、短冊餅と言われるくらい薄い餅で、
幅一寸六分(=5.8センチ)、長五寸(15.2センチ)は文献の通り、忠実です。

本当は、『醒井餅』は、黄白赤の三色あったらしいのですが、
現在は、下記の通り、黄色(?)のみですね^^;


袋の中を開けると、全体的に醤油が塗られて焼き上げられた"かきもち"が出て来ます。
匂ってみると分かりますが、凄く、香ばしくて、良い香りです♪

手で持って見ても、結構、カチカチで、崩れる心配は全くないですね。
煎餅感覚で、頂けるかき餅です。


食べて見ると、パリッサクッっと言う感じで、割れます。
この辺は、かき餅の食感のそれと完全に、同じですね。

ただし、やっぱり、醤油の焦がしてある良い匂いが非常に、かき餅に合ってます。。。
醤油は、砂糖醤油であり、濃い醤油味の中にも、ほのかな甘さもあります。


この味、、、まぁ、何だか分からないですけど、非常に懐かしい味ですね。

醒井餅の歴史を知っているから、そう言うのではなく、
この味自体に、非常に懐かしい味を覚えます。

昔、小さい頃に、お菓子の無い時に食べた醤油を塗っただけのかき餅の味、、、
それに近い、シンプルな美味しさが、この『醒井餅』にはあります。。。


何だか知らないですが、管理人は、これを食べた途端、昔のことを、色々思いだしました。
個人的に、"思い出の味に優るものはない"ですね。。。


<「丁子屋製菓 醒井餅」 を試食しての評価>

価格:1個110円(税込)
※値段は時期によって変動する場合があります

お土産の味:★★★★☆
コストパフォーマンス:★★☆☆☆
管理人お気に入り度:★★★★★
※★3つが標準です

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カテゴリー:お菓子(和菓子)


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