高木製麺工場 長浜のっぺいうどん

高木製麺工場 長浜のっぺいうどん

滋賀県長浜市の名物グルメの一つに、、、のっぺいうどんがあります
当サイトでは、過去に「茂美志屋」や「吉野」といったお店のものを取り上げました。

ただし、「お土産としての"のっぺいうどん"」は、まだ一度も取り上げていません。
そこで、改めて、お土産物として調査をして見る事にしました^^


管理人が、来ましたのは、「長浜まちなか まちの駅」です。

色々調査をしましたが、この「長浜まちなか まちの駅」は、
恐らく、のっぺいうどんを複数種類扱っている唯一の店です。


▼「長浜まちなか まちの駅」の地図

▼「長浜まちの駅」の外観


お土産物としての"のっぺいうどん"は、管理人が調べる限りでは2種類あります。
一つは、実店舗の「茂美志屋」さんが出されている「茂美志や喜八郎のっぺいうどん」です。


こちらは、2人前で1350円(税込)とお安くはない、本格的なものですね。
生麺タイプのようで、冷蔵庫に保管されてありました。

茂美志やさんらしく、大きな椎茸が、特徴ですね。


しかし、この茂美志や喜八郎のっぺいうどんが、販売されているのは、
恐らく、「茂美志屋」と「長浜まちの駅」しか無いと思われます。。。

なので、あまりメジャーなお土産ではないのですね。。。


お土産として、最も一般的なのは、もう一つの「高木製麺工場 長浜のっぺいうどん」の方です。


こちらは、ちょっと高級な"手打ち式"と、"そうでないもの"の2種類あるようですが、
滋賀県北部の、ほとんどのお土産物売り場で見ることが出来ます。

ですので、持ち帰り用のお土産としての"のっぺいうどん"はこちらの方が一般的です。


ただ、管理人も、調理の手間がかかるのと、3人前で売られている事が多かったので、
これまで、試食せずに敢えてスルーてきたんですが・・・

一人前の袋でも販売されていましたので、ちょっくら試しで買ってみる事にしました^^;


「高木製麺工場 長浜のっぺいうどん」を食べてみた感想

さて、下記が長浜名物の「高木製麺工場 長浜のっぺいうどん」です。

価格は、1人前 260円(税込)です。
3人前(手打式)1177円(税込)もあります。※多分、手打式は麺が違うと思います


つゆ・かやく付きなので、そのまま調理して美味しく頂けます^^
袋の中身は、下記のように、うどん(生タイプ)めんつゆ、かたくり粉、椎茸・・・となっています。


さぁ、、、これを調理していく訳ですが・・・
のっぺいうどんの作り方は、下記の通り、袋の裏面に記載されてあります。

それに従って、作って行く事にしましょう!それでは調理、がんばるお!( ^ω^)

まずは、鍋の中に水を入れて沸騰させます。
その沸騰したお湯の中に、うどんを、ぽいっと入れて、3分間茹でてやります。


うどんを茹で終わったら、麺だけ器の中に盛ります。そのまま置いときましょう。


では、続いて、ツユの方を作って行きましょう。

もう一つの鍋の方に、水を300cc入れて、その中に、麺つゆを入れます。
さらに、かたくり粉、椎茸も投入します。



で。。。このようにすると、、、ありゃぁ、、、ダマになっちゃった・・・orz
写真撮りながらの調理は、失敗の素ですね(苦笑

※管理人は、料理苦手で、水溶き片栗粉なのに、お湯の中にかたくり粉を投入してしまいました。
これが、失敗の原因でした。作る際には、水に溶いて、ダマにならないように注意して下さい


まぁ、お汁の方は、ダマになって、かたくり粉がグミ状になっていましましたが、
お味の方は、あまり影響はしませんので、ご安心ください^^;


それで、完成品はこちら!
ダマが所々見えますが、それなりに旨そうです。。。


まぁ、食べてみますと・・・うん!それなりに旨いよ!コレ。

麺は、密封パックされた生めんだったので、普通にモチモチした麺ですし、、、
ちょっと濃い目の"のっぺり"したとろみのある汁の感じが、なかなかイケます。


調理失敗した割には、ダマもなんとなく、アクセントとして旨く食べれましたし、
味的にも、醤油味の濃い味で、全く(?)問題はなかったです( ^ω^)


この、のっぺいうどんのメイン具材にして唯一の具材である椎茸も、
元々が味付きのものなんで、美味しく食べられました♪


一人前タイプなら250円ですし、普通にインスタントラーメンの代わりとしても食べれますね。
また、のっぺいうどんを食べたことが無い方にも、お試しとして良い商品だと思います^^


<「高木製麺工場 長浜のっぺいうどん」 を試食しての評価>

価格:1人前 260円(税込)、3人前(手打式)1177円(税込)
※値段は時期によって変動する場合があります

お土産の味:★★★☆☆
コストパフォーマンス:★★★★☆
管理人お気に入り度:★★★☆☆
※★3つが標準です

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